Sericaia

 

Ingredientes:

 

12 ovos

1 litro de leite

1 kg de açúcar

4 colheres de sopa de farinha

 

Preparação:

 

Junta-se o açúcar com as gemas e a farinha. Adiciona-se o leite e leva-se ao lume até engrossar. Depois de sair do lume, junta-se as claras em neve, deita-sse num pirex, põe-se canela por cima e vai ao forno.