Arroz Doce

 

Ingredientes:

250 gr de arroz 

7,5 dl de leite

250 gr de açucar

3 gemas de ovos

casca de limão

1 pau de canela

canela em pó q.b.

 

Preparação:

Coloca-se o leite num tacho, leva-se ao lume, e quando começar a ferver junta-se o açúcar, o arroz, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Assim que o arroz estiver cozido, retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco. Batem-se as gemas à parte e juntam-se ao arroz, mexendo-se muito bem. Leva-se a lume brando. Serve-se numa travessa ou em pratinhos, polvilhado com canela.